Resep Nasi Uduk Vegetarian oleh Sudiyanni Liu
Berikut ini adalah resep Nasi Uduk Vegetarian. Resep Nasi Uduk Vegetarian yang ditulis Sudiyanni Liu bisa disajikan 14 porsi.
Resep Nasi Uduk Vegetarian
Porsi: 14 porsi
Bahan-bahan
- bahan nasi uduk :
- 4 gelas beras
- secukupnya santan
- secukupnya garam
- 4 tangkai daun pandan
- bahan pelengkap :
- 2 pcs tempe dedak
- 2 sdm tumis buncis
- 2 sdm bihun goreng biasa
- 1 sdm cabe merah sambal terasi
- 2 sdm kripik kentang kacang
- 2 pcs timun potong tipis
Langkah
-
Cara membuat nasi uduk :
1. Cuci beras hingga bersih
2. Masukan 5sdm santan, garam, dn. pandan, dan air 5 gelas
3. Masak langsung di rice cooker
(Seperti masak nasi biasa)
4. Setelah masak, cek cukup matang gak, apakah kurang air? Klo kurang air, tambahkan lagi air secukupnya
5. Sudah matang, cetak sesuai keinginan, susun dengan bahan pelengkap nya. -
Bahan tempe dedak :
1. Tempe potong2 sesuai selera
2. Masukan 2sdm minyak makan, kunyit halus 2 sdm, serai halus secukupnya (apabila suka dedak, banyakin serainya), kemiri halus sedikit, dn kunyit, dn jeruk
3. Tumis hingga wangi, masukan air secukupnya, garam, mokucing, merica. Tes rasanya.
4. Tunggu mendidih, masukan tempe, masak hingga air berkurang hingga hampir kering.
5. Angkat, biarkan dingin sebentar, lalu goreng.
6. Jadilah tempe dedak yg siap disajikan bersama nasi uduk -
Cara membuat sambal terasi yg enak :
1. Tumis 1/4kg cabe merah yg sudah dicuci bersih, tomat 1pcs diatas kuali dg api sedang. Bila suka pedas, tambahkan cabe rawit, garam secukupnya, mokucing.
2. Blender tumisan cabe bersama gula merah secukupnya.
3. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan terasi bubuk vegetarian secukupnya, tes rasanya. Jika belum pas tambahkan lagi bumbunya, hingga pas.
4. Sambal terasi siap disajikan bersama nasi uduk -
Cara membuat kripik kentang kacang yg rapuh :
1. Kupas kentang dan parut bentuk korek api, cuci berkali-kali hingga bersih airnya. Baru goreng hingga bewarna kuning kecoklatan.
2. Cuci kacang hingga bersih, goreng dengan api kecil perlahan hingga bewarna kecoklatan.
3. Tumis cabe merah halus tanpa tomat, garam, mokucing, gula secukupnya hingga cabenya agak kental diatas kuali dg api sedang. Angkat sebagian cabenya, matikan apinya, tunggu sebentar. Masukan kripik kentang dan kacang kedalamnya aduk rata.
4. Bila cabe kurang, tambahkan lagi hingga rata semua
5. Kripik kacang kentang siap disajikan jg bersama nasi uduk. -
Catatan :
# ada yg ingin kripik kentangnya gurih, jg bisa tambahkan sedikit kapur sirih, tp klo sy, tidak campur sh, sesuai keinginan aja.
# bihun goreng dan buncisnya, masak aja kyk biasa, tanpa pake bawang klo sy, cuman kasi bumbu garam, mokucing, merica, simple aja.
Selamat mencoba??
Itulah Resep Nasi Uduk Vegetarian, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi Uduk Vegetarian diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Uduk Vegetarian Dari Sudiyanni Liu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Uduk Vegetarian Dari Sudiyanni Liu dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2015/01/resep-nasi-uduk-vegetarian-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.