Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) Karya Vera Siregar

Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) oleh Vera Siregar

Berikut ini resep cara membuat Rendang Jengkol (lembut, no bau). Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) yang dibuat oleh Vera Siregar bisa jadi .

Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kg jengkol
2. 1/4 kg daging tanpa urat (boleh ga pake)
3. 2 bks santan kara @65 ml
4. secukupnya daun pandan
5. secukupnya daun kunyit
6. batang sereh secukupnya
7. secukupnya daun salam
8. secukupnya daun jeruk
9. secukupnya daun kari
10. secukupnya lengkuas
11. bumbu halus:
12. 1 ons cabe merah keriting
13. 8 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 2 cm kunyit
16. 2 sdt ketumbar
17. 2 batang isi putih batanh sereh
18. 2 cm lengkuas
19. 1 cm jahe
20. secukupnya garam,gula,royco

Langkah

1. Ini tips ya, tips turun temurun tp kalo ga sabaran ya rendam sebentar aja atau semalaman tp kl mau ga bau lg jengkolnya ikuti tips saya. Saya rendam totalnya 4 hari. Jengkolnya yg saya beli yg udah dibuka kulit keras itu.pas direndam tp airnya diganti2 ya, kalo lihat kedapur rendaman jengkol sering2 ganti air rendaman.hehehhe

2. Rebus dgn banyak garam, daun salam, batang sereh, daun jeruk,daun kari, daun pandan,daun kunyit. Rendam sampe airnya kering dan jengkolnya lembut. Saya rebus setengah jam dan sudah ganti air 2 x. Setelah itu cuci beberapa x, kalau mau ditumbuk sedikit boleh tp kalo ga juga ga apa2. Krn jengkol yg sudah direndam lama akan lembut dan zat2 kapurnya udah hilang. Ohya lupa, kalo ada yg pake daging yg ada uratnya atau potong daging besar2 bisa direbus sekalian ya daging dan jengkolnya

3. Dalam kuali letakkan jengkol dan daging yg sudah dipotong tipis dan kecil2 biar ga keras, daun pandan sobek kecil2, daun kunyit sobek kecil2,daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang sereh geperek, masukan santan dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam,gula dan royco sapi secukupnya. Aduk2 sampai tercampur dan hidupkan api. Masak sampai kering dan mengeluarkan minyak

4. Rendang siap dihidangkan ??, dijamin ga bau kencing dan ga bau kencing dan rendang jengkolnya ga pahit malah enak lembut banget

Itulah Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau), Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) Karya Vera Siregar diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rendang Jengkol (lembut, no bau) Karya Vera Siregar dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2015/05/resep-rendang-jengkol-lembut-no-bau.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.