Resep Soto banjar oleh fairus meidini
Berikut ini cara memasak Soto banjar. Resep Soto banjar yang ditulis fairus meidini bisa disajikan 10 porsi.
Resep Soto banjar
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, belah 4 bagian (paha ayam), rebus sampai lunak
- 1 1/2 ltr air kaldu ayam
- 15 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 pala
- 5 cm kayumanis
- 4 bh cengkih
- 2 bh kapulaga
- 1 sdm mentega, untuk menumis
- 3 btg daun bawang, iris halus
- 2 btg seledri, cincang
- Pelengkap :
- 100 gr soun, rendam sampai lunak, tiriskan
- 3 btr telur rebus, potong-potong
- 2 sdm bawang goreng
- Perkedel kentang
- Kecap dan jeruk nipis
- Sambal :
- 20 bh cabe merah
- 10 bh cabe rawit
- 4 butir kemiri, sangrai, haluskan
- 1 sdt terasi
- sesuai selera Garam dan gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
Langkah
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan rempah dan merica.
Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu. Tutup pancinya, masak dengan api kecil kurleb 30 menit biarkan kuah tetap panas. Hidangkan
Cara menghidangkan : taruh soun, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, irisan perkedel, kentang dan telur dalam mangkuk. Tuangi kuah panas, taburin bawang goreng. Hidangkan dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.
Untuk perkedel : 350gr kentang kukus, haluskan. Kemudian beri 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, 1/8 sdt pala bubuk, 1 kuning telur. Bentuk menjadi 4 - 5 bulatan (sesuai selera), gulingkan pada kocokan putih telur, goreng hingga kecoklatan. Tiriskan
Itulah tadi Resep Soto banjar, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto banjar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto banjar Dari fairus meidini diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto banjar Dari fairus meidini dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2016/04/resep-soto-banjar-dari-fairus-meidini.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.