Resep Steak ayam saus barbeque By Vivi Firantini

Resep Steak ayam saus barbeque oleh Vivi Firantini

Dibawah ini adalah resep Steak ayam saus barbeque. Resep Steak ayam saus barbeque yang dibuat oleh Vivi Firantini cukup untuk 4 porsi.

Resep Steak ayam saus barbeque

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 2 ptg filet dada ayam, iris memajang, belah msg2 jd 2 bagian
2. 250 gr saos barbeque (saya : merk smokey)
3. 500 gr kentang soestring farmhouse
4. 1 buah wortel import, kupas, potong dadu, sisihkan
5. 10 batang buncis, bersihkan potong-potong 1cm
6. 1 buah jagung manis, cuci, sisir, sisihkan
7. 1 buah bawang bombay, kupas, belah 2, iris-iris memajang
8. 2 siung bawang putih, geprek cincang halus
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Gula pasir
11. secukupnya Lada
12. Margarin blueband secukupnya untuk menumis dan mengoles ayam
13. secukupnya Minyak goreng
14. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang
15. Bahan marinasi ayam :
16. 2 siung bawang putih, haluskan
17. secukupnya Lada
18. secukupnya Garam

Langkah

1. Panaskan margarin, tumis setengah bagian bawang bombai (setengahnya lagi untuk dicampur dgn saus barbeque) dan bawang putih hingga harum, masukan potongan wortel, buncis dan jagung manis. Aduk2, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tambahkan air matang sedikit sampai sayuran terendam, diamkan dengan api kecil agar bumbu meresap. (tips : jangan menutup wajan/panci agar warna sayuran tidak berubah). Setelah air mulai mengering, angkat, sisihkan.

2. Goreng kentang soestring dengan minyak panas sampai terendam, goreng dengan api sedang. Balik-balik kentang perlahan agar kentang tidak cepat gosong. Jika kentang sudah terasa ringan/enteng, angkat. Tiriskan. Sisihkan.

3. Sayat-sayat dengan pisau sisi atas adan bawah ayam filet, lalu tusuk2 dengan garpu agar bumbu marinasi meresap.

4. Marinasi ayam filet yg sudah menjadi 4 potongan lebar/panjang dengan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam dan lada secukupnya. Aduk2. Sisihkan, diamkan minimal 30menit.

5. Panaskan diatas kompor gas alat untuk membakar ayam (saya pakai batu bakar, bisa juga memakai teflon/happycall). Setelah wadah pemanggang panas, olesi daging ayam bagian atas dan bawah dengan margarin, lalu letakan daging ayam diatas wadah pemanggang. Bakar daging ayam dengan api kecil agar tidak cepat hangus dan matang sempurna. Balik-balik daging ayam menggunakan capitan.

6. Setelah terlihat setangah matang olesin daging ayam dengan sedikit saus barbeque di bagian atas dan bawah daging ayam. Balik-balik daging ayam kembali dengan capitan. Sesekali sambil dipanggang, tusuk2 daging dengan garpu agar mengetahui apakah daging sudah matang/belum. Jika ketika ditusuk garpu masih terasa keras, berarti ayam masih mentah. Lakukan sampai daging ayam matang.

7. Bumbu toping steak ayam : tumis sedikit margarin, masukan setengah bagian bawang bombai yg telah diiris, aduk2 sampai tercium harum, masukan saus barbeque, tambahkan sedikit lada. aduk kembali. Kecilkan api. Tuang larutan tepung maizena,biarkan saus agak mengental, aduk sedikit, angkat, tuang diatas potongan steak ayam.

Demikianlah tadi Resep Steak ayam saus barbeque, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Steak ayam saus barbeque diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Steak ayam saus barbeque By Vivi Firantini diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Steak ayam saus barbeque By Vivi Firantini dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2017/04/resep-steak-ayam-saus-barbeque-by-vivi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.