Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal Oleh Wardat El Ouyun

Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal oleh Wardat El Ouyun

Inilah resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal. Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal yang ditulis Wardat El Ouyun dapat disajikan .

Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal

Porsi:

Bahan-bahan

1. bahan-bahan :
2. 5-6 potong Daging sapi bagian sirloin / tenderloin masing-masing kira-kira seberat 50-100 gram iris tipis melebar
3. Bahan Marinade :
4. 2 sdm saus sambal (jika suka)
5. 1 sdm Saus Tiram,
6. 3 siung bawang putih (dihaluskan)
7. 1/2 sdt. merica bubuk
8. 1 sdm saus tomat
9. Bahan Setup Sayuran :
10. 1 Ikat Kangkung
11. 1 buah wortel, potong panjang
12. 1 bonggol Jagung muda, pipil jagung dari tongkol
13. Bahan Crispy :
14. 150 gram tepung terigu "Cakra Kembar"
15. 1 sdm oregano kering (bisa diskip)
16. 1 sendok makan tepung maizena
17. 2 butir telur, kocok lepas
18. 1 sendok teh merica bubuk
19. 1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam dan garam secukupnya
20. Minyak untuk menggoreng
21. bumbu saus :
22. 1 buah bawang bombay, cincang halus
23. 1 sdt. merica bubuk
24. 3 siung bawang putih, cincang halus
25. Minyak goreng untuk menumis bisa diganti margarine/blue band
26. 2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit, haluskan
27. 4 siung bawang merah, cincang halus
28. 500 ml air/ kaldu
29. 1 sdm tepung terigu / maizenna
30. 5 sdm saus tomat
31. 1 sdm saus tiram
32. 1/2 sdm gula pasir
33. 1 sdt garam
34. 1/2 sendok teh penyedap rasa (jika suka)

Langkah

1. Agar daging empuk, sebelum diolah, bungkus daging dengan daun pepaya lalu diamkan dikulkas selama 1-2 jam, Kemudian daging kita pipihkan dengan dipukul2 sedikit menggunakan ulekan batu atau pemukul daging, Selanjutnya olesi daging dengan bumbu marinade tsb diatas hingga merata sambil di tekan-tekan, Diamkan dan simpan di kulkas biar bumbu meresap selama 30 menit, Sementara bumbu meresap yuk kita siapkan Setup sayuran dan crispynya

2. CARA MEMBUAT SETUP SAYUR: sayuran yang sudah dipotong-potong di rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Agar tetap terlihat segar setelah direbus segera di masukan ke air es, lalu tiriskan.

3. CARA MEMBUAT STEAK CRISPY: Guling daging ke campuran tepung terigu yang sudah diberi merica bubuk, daun oregano, garam, dan kaldu bubuk. Lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu, sambil dicubit-cubit biar bisa keriting.

4. Goreng di minyak yang panas sampai setengah matang, tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin goreng lagi hingga kuning kecoklatan. Kenapa digoreng 2 kali? Karena jika kita goreng ulang setelah membiarkannya dingin membuat hasil gorengan menjadi lebih krispy dan renyah. Lebih renyah lagi kalau sudah disimpan di freezer.

5. NOTE: Steak setengah matang ini bisa disimpan di freezer dalam jangka waktu yang lama. Bisa tahan 2 bulan lho. Jadi, kalau kita ingin membuat steak, tinggal membuat saus dan setup sayurnya saja sementara dagingnya sudah siap di freezer.

6. Cara Membuat SAUS: Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat yang sudah di haluskan, air dan bumbu-bumbu lain, tambahkan gula pasir, aduk sampai mengental. Agar kental, tambahkan maizena/ terigu yang dicairkan. Kadang-kadang juga saya tambahkan susu bubuk 2-3 sdm. Ini membuat rasa saus menjadi lebih kuat dan nendang

7. SERVING: Sajikan Steak dengan setup sayuran dan siram Saus. Ini disajikan dengan Onion ring, resepnya ada di video ini: https:/https://youtu.be/OJKYqqVrpTM

8. 500 Gram daging sapi fillet jadi segini bund, sekitar 12 porsi... Keren kan? Coba kalau kita beli sirloin atau tenderloin steak di resto waduh satu porsi paling murah 20K Nah kalau bikin sendiri dapet 12 porsi modalnya g nyampe 100K Asik tho.......

9. Campurkan semua bahan Marinade

Itulah Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal Oleh Wardat El Ouyun diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Oregano Beef Steak Crispy Anti Gagal Oleh Wardat El Ouyun dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2018/01/resep-oregano-beef-steak-crispy-anti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.