Resep Bubur Suro khas Situbondo Kiriman dari Diana Endri Rosisca

Resep Bubur Suro khas Situbondo oleh Diana Endri Rosisca

Inilah cara membuat Bubur Suro khas Situbondo. Resep Bubur Suro khas Situbondo yang dibuat oleh Diana Endri Rosisca bisa menjadi 2 porsi.

Resep Bubur Suro khas Situbondo

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. 100 gr beras (1 piring nasi)
2. 400 ml santan dr 1/4 btr kelapa
3. Secukupnya garam
4. ? Bahan Kare ::
5. 1/4 kg ayam atau ikan Tongkol putih irisan
6. 400 ml santan dr 1/4 kelapa
7. ?? Bumbu2 :: (bisa beli bumbu jadi)
8. 4 siung bwg merah
9. 3 siung bwg putih
10. 3 cm kunyit
11. 2 cm jahe
12. 3 cm lengkuas
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 2 btr kemiri sangrai
15. 1 btg serai, memarkan
16. 1 btg bwg prei, iris
17. 2 lbr daun jeruk
18. 1 sdm gula, secukupnya garam
19. ? Bahan pelengkap ::
20. 50 gr kacang tanah goreng
21. Telur dadar, iris kecil
22. bawang goreng
23. seledri, iris kecil
24. perkedel kentang
25. ? Bahan perkedel ::
26. 250 gr kentang
27. 2 siung bwg putih
28. 2 siung bwg merah
29. 6 btr merica
30. 1 sdm tepung kanji/tapioka
31. garam

Langkah

1. Cuci beras kemudian masak dg air yg banyak sampai menjadi bubur, masukkan garam dan santan sambil sesekali di aduk agar tdk lengket (ngarak). Sama jg dg nasi, tambahkan air yg banyak, garam dan santan masak sampai menjadi bubur kalo msh blm mjd bubur tambahkan air lagi sampe bener2 mjd bubur, Dinginkan. Note: Di sarankan pake panci teflon buat yg males ngaduk (spt saiya..??) biar tdk ngarak buburnya..??

2. Haluskan bumbu kare (kalo di Situbondo namanya Kella pathe/kuah santan), tumis sampai harum masukkan serai, daun jeruk dan bwg prei. Tambahkan sedikit air, masukkan ayam/ikan terakhir masukkan santan, aduk2 agar santan tdk pecah dan masak dg api kecil. Ayam/ikan stl matang bisa di suwir/potongan. Krn Situbondo adlh daerah pantai/laut mk biasanya yg di bikin utk masakan ini ya irisan ikan laut biasanya ikan tongkol/cakalang yg sdh di kukus terlebih dahulu.

3. Atur di piring saji: Bubur trus tambahkan di atasnya kuah kare, ayam/ikan suwir, perkedel kentang, kacang goreng, irisan seledri dan bwg goreng. Maaf ya...kuahnya agak kuning kehijauan krn waktu gongso/tumis bumbu saya pake daun bwg prei yg msh hijau.

4. ? Resep Perkedel :: Kupas kentang, potong2 dan cuci bersih. Potong2 bwg putih & merah. Goreng kentang sampai matang, goreng bwg pth & merah goreng sebentar. Haluskan bwg pth & merah, garam, merica terakhir haluskan kentang. Tambahkan garam, tepung kanji, bentuk bulat pipih (kecil), dan goreng sampai matang.

5. Kuah karenya agak kehijauan krn waktu numisnya sy pake daun bwg pre yg agak banyak hrsnya kuning warnanya ya..

Demikianlah Resep Bubur Suro khas Situbondo, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bubur Suro khas Situbondo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Suro khas Situbondo Kiriman dari Diana Endri Rosisca diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bubur Suro khas Situbondo Kiriman dari Diana Endri Rosisca dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2018/04/resep-bubur-suro-khas-situbondo-kiriman.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.