Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger Karya Ummu Salmaa

Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger oleh Ummu Salmaa

Inilah cara membuat Soto Betawi Kuah Susu Seger. Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger yang ditulis Ummu Salmaa dapat disajikan .

Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam (boleh diganti daging sapi)
2. 750 liter air
3. 500 liter susu uht plain
4. Bahan Penyedap dan Rempah
5. 1 lembar daun salam
6. 1 batang daun serai
7. 1 ruas lengkuas geprek
8. 2 lembar daun jeruk
9. 2 biji kapulaga
10. 1 biji bunga lawang
11. secukupnya kayu manis
12. secukupnya garam,gula, penyedap rasa
13. Bumbu Halus
14. 6 siung bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 4 butir kemiri (disangrai)
17. 1 ruas jahe
18. 1 ruas kunyit
19. 1/2 sdt merica
20. 1/2 sdt jintan
21. Bahan Pelengkap
22. 2 buah kentang
23. 1 buah tomat
24. 1 batang daun bawang
25. 1 batang seledri
26. secukupnya bawang goreng
27. secukupnya jeruk nipis

Langkah

1. Rebus daging ayam hingga tekstur daging berubah kaku dan mengaldu

2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun salam,serei,daun jeruk,dan lengkuas

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk2 dan diamkan hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna menjadi kekuningan

4. Masukkan susu dan aduk2 trs agar tidak menggumpal. Tambahkan garam,gula,dan penyedap rasa. Kecilkan api dan tetap diaduk. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, tes rasa kemudian matikan api. *jika kuah dirasa terlalu keruh karena gumpalan lemak susu, bisa disiasati dengan disaring sebelum disajikan

5. Angkat ayam,dinginkan,dan suwir2. Untuk pelengkap, potong kentang dan goreng hingga keemasan,sisihkan. Iris daun bawang dan selederi. Terakhir siapkan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan kecap. Bagi yg suka pedas bisa ditambahkan sambal.

6. Cara penyajian: ambil nasi di mangkok. Susun kentang, tomat, suwiran ayam, daun bawang, selederi, dan taburi dengan bawang goreng. Siramkan kuah soto dan hidangkan bersama perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal. Lebih nikmat disantap dengan emping atau kerupuk. Selamat Mencoba..:)

Demikianlah tadi Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger Karya Ummu Salmaa diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Kuah Susu Seger Karya Ummu Salmaa dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2019/08/resep-soto-betawi-kuah-susu-seger-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.