Home » Uncategories » Resep Roti manis water roux / tangzhong By Bunda MARSHA

Resep Roti manis water roux / tangzhong By Bunda MARSHA

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Roti manis water roux / tangzhong By Bunda MARSHA

    • Resep Roti manis water roux / tangzhong oleh Bunda MARSHA

    Inilah cara membuat Roti manis water roux / tangzhong. Resep Roti manis water roux / tangzhong yang ditulis Bunda MARSHA bisa jadi 24 porsi.



    gambar untuk resep makanan Roti manis water roux / tangzhong


    Resep Roti manis water roux / tangzhong


    Porsi: 24 porsi

    Bahan-bahan

    1. bahan water roux
    2. 50 gr tepung protein tinggi (aku pakai kabuki)
    3. 250 ml air
    4. bahan biang :
    5. 1 sdm gula pasir (diambil dari 200gr gula di adonan)
    6. 100 ml air hangat (aku pakai susu cair)
    7. 1 bungkus ragi instant
    8. bahan utama :
    9. 700 gr tepung prot tinggi (cakra/kabuki/komachi)
    10. 2 butir telur
    11. 200 gr gula pasir
    12. 100 ml air/ susu hangat
    13. 1 sdt vanili
    14. 120 gr butter + sejumput garam

    Langkah

    1. Buat adonan water roux.. masak dengan api kecil sekali...terus diaduk sampai mengental seperti pasta..matikan api tutup dengan serbet sisihkan

    2. Campur bahan biang diamkan sampai berbusa sekitar 10 menit

    3. Masukan bahan utama telur + gula + water roux dimasukan bertahap uleni/mixer hingga tercampur.. masukkan susu cair bertahap ya jangan sekaligus takut kelembekan.. tadi aku sekitar 90ml aja kepakeny

    4. Setelah tercampur masukan butter + garam uleni hingga kalis elastis

    5. Diamkan sampai mengembang 2x lipat

    6. Bagi2 adonan..bulatkan.. diamkan 10-15 menit

    7. Bentuk adonan dan isi sesuai selera.. diamkan sampai mengembang 2x lipat

    8. Panggang sampai kecoklatan sekitar 10-15menit

    9. Sebagian dibikin caterpilar pakai saos.. ga kemanisan jg qo ??




    Itulah tadi Resep Roti manis water roux / tangzhong, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.


    Untuk mencetak Resep Roti manis water roux / tangzhong diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roti manis water roux / tangzhong By Bunda MARSHA diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Roti manis water roux / tangzhong By Bunda MARSHA dengan alamat Url: https://anackay91.blogspot.com/2019/12/resep-roti-manis-water-roux-tangzhong.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.